这部纪录片从颜色、视角和取景是细腻而强有力的语言给我们编织了艾伦杜卡斯的追逐，使笔者很容易被拉入艾伦杜卡斯的世界，更带领我们去窥见杜卡斯的工作体验。

原创：小孙字典没输字

当一个人有了一定的积累甚至是阅历后，他可能会在一堵高墙内，杜卡斯却不停迈出去探究食物、发掘每一天不同的工作方式，这样的经历在记录的角度中刻绘成一幅引人入胜的风景。在一个空间待久了，转身开门出去换口气，打开高端食物审美的大门，高端食物的确会给人开启回忆甚至是大脑的能力。

原创：小孙字典没输字

他对好记性不如烂笔头嗤之以鼻，更侧重于味蕾的实践，厨师的天赋有一种特殊的感受与表现，让他善于从食物中发现美的慧眼，赋予其食物的艺术生命力。

原创：小孙字典没输字

杜卡斯的时间与精力让人觉得不可思议，他行遍山水，有卓越厨艺，更有坚韧不拔之志。他的精神追求也让自己的厨艺在各个阶层得以延续，无论是贵族与平民，都能享受到食物的味道，培养偏远地区的孩子们实现厨艺梦想以此让他们获得蓬勃的少年意气。

原创：小孙字典没输字

艾伦卡拉斯的故事还在继续......