更新时间:2010-05-11
蘭_Frisbee • 饮食男女:盛筵难再
写一篇属于自己的《饮食男女》，一直是我的最大心愿，饮食男女，人之大欲。
先从老大家珍说起，老朱有三个女儿，老大家珍这个角色其实并不是最鲜明的，非但不鲜明，还有那么几分别扭，几分矛盾。相信许多人都记得老大那段出场戏，那天她穿着白色衬衫，一脸神情凝重沉闷的坐在公交车上，耳朵里塞着耳机，当背景里响起类似圣歌的曲子时，我们注意到老大很可能是个教徒，信奉上帝，这时候老大那款随身携带的walkman声音突然断断续续，老大赶忙慌慌张张的拍了拍walkman，直到背景音乐复又响起，老大的神色才又恢复了平静。个人觉得这段细节相当精炼，有趣，在这一拍一打，一停一顿之间，我们看到了老大个性的矛盾，一面是靠着信仰耶稣以求获得心灵平静，一面却又因着某种不得而知的原因而无法平静（到这里还未明确交待老大真正无法获得内心平静的原因），正因为这种个性上的矛盾，才使得老大整日神经敏感，一副天下人负我的样子。包括后来一个老三收内衣的话题，无意中说到自己从来不穿款式老套的内衣，听到后老大更是生出无限烦闷，眼见自己青春不再，韶华已逝，却迟迟遇不到心上人，这种‘恨嫁’的情绪就像是一枚定时炸弹，从少女时代就无比憧憬向往美好爱情的老大，终因这枚‘恨嫁’的炸弹而崩溃！你看后面的情书事件，作为孤单古板且焦躁的恨嫁女，突然接连几天不断收到匿名情书，那份惊喜不言自明，随即老大迅速更换了发型，更是为自己添置了新衣物，所谓‘女为悦己者容’，野百合终于迎来了自己的春天，这一切的一切对老大来说，已不单单是份对爱情的期待，更是份对生活改变的期待，期待一份久违的改变，她需要这种改变，就像她需要爱情一样。
接着来说说老三家宁，这个老朱家的小女，从刚一出场就立刻显示了自己的无比精明，这种精明几乎是女人直觉上的，这点从她之后对待爱情的态度上来看更是能有充分证明，换句话说，老三的精明就在于认准了爱人之后，下了手抢了朋友的爱人，我虽然自始至终对老三这类女人没啥好感，也没啥兴趣，到底也不得不佩服她挖人墙脚的能力。你看她先是怂恿女友确认自己并不十分喜欢自己的男友，接着又帮女友出主意从精神上折磨自己的男友，之后更是顺理成章的请女友的男友吃饭，时机一到，便告诉女友的男友，真正的爱情不是互相折磨，而是互相支持，就这样，一来二去，老三倒成了老朱家最先出阁的女儿，这种挑选男人的眼光，把握男人的手段，再次证明了‘女人嫁得好’才是硬道理。
转过来再说说老二家倩，个人认为这是吴倩莲塑造的比较成功的一个角色，从一出场的惊艳，再到结尾处与父亲的和解，可以说老二家倩这个角色无疑是导演着墨最多的。还记得影片开场老朱电话里的那段话吗？‘那条鱼红烧了可惜，最好是清蒸，不要抹盐，可千万不要抹盐，盐把鱼里的水分都吸干了，鱼肉就不嫩了’大家想想这段话说给谁的？这个家里，有谁真正关心在意老朱嘴里所谓的厨艺？之后导演又给出几个镜头，老二在男友家里煎，炒，烹，炸，有模有样，无一不精，再结合老朱老友老温住院后，老二前去看望，两人间的对话，更是让我们看到了一个从小就渴望成为一名厨师的老二，只是父亲坚决反对，到这里我们看到了影片间父女间矛盾的最深原因。说到对影片中老二的喜爱，还得说说老二自身的性格，影片中的家倩既少了家珍的极端和抱怨，又少了家宁的市侩和精明，纯朴自然中又添了几分娟秀和知性，除了稍显混乱的感情生活，她确实是戏中比较理想的女性角色，难怪老朱心中最在意，也最疼爱。
当然片中的其他人物也非常精彩，就拿锦荣的母亲梁伯母来说更是锦上添花的角色。大雨天梁伯母从美国回到台湾，原因嘛，前面早已作了交待，无法适应在美国的生活，尤其是和美国女婿合不来，听听她张口闭口的湖南话，话说难道因为扮演者归亚蕾祖籍在湖南？！试想这么一口湖南话在美国，别说在美国，就算在台湾，也是无法融入当地社会的标志，我这里要说的不是歧视所谓乡音，而是这种坚持乡音不改的个性，这么一口乡音多少宣告了梁伯母的不融入当地社会的状态，这种不融入集中体现在梁伯母身上，就变成了一个稍显滑稽，稍显自私，稍显刻薄的母亲，这也是锦荣一家问题的根本所在。
影片中还有许多将饮食与情感恰当结合的例子，比如家宁抢了女友的男友之后，片中出现的女友悲愤的脸，紧接着镜头切换，厨房里锅底炉火正熊熊燃烧，谁说这不是家宁女友的怒火妒火？比如家倩去男友家张罗满满一桌菜，席间突然谈到小时候在厨房关于父亲的种种回忆，万般心事齐上心头，谁想男友只知享受所谓身体性爱交流，谁说这满满一桌菜不是家珍对自己情感生活的失望和无奈？再比如片中前后多次提到老朱的味觉问题，从片子开始老朱味觉尽失，到片子结束老朱味觉再得，这失而复得，谁说不是老朱的生活重新找对了感觉？
作为一名导演中的情调高手，李安，以其精致细腻的描述，不仅捕捉了台湾生活的方方面面，更是展现了台湾生活中人的喜怒哀乐和感觉，常言道，口味无争辩，你喜甜，他喜酸，有人吃素，有人无辣不欢，能把这么人的个性和状态各有条理的逐一叙述和展现，李安电影的包容性和开放性，真是可窥大观！
先从老大家珍说起，老朱有三个女儿，老大家珍这个角色其实并不是最鲜明的，非但不鲜明，还有那么几分别扭，几分矛盾。相信许多人都记得老大那段出场戏，那天她穿着白色衬衫，一脸神情凝重沉闷的坐在公交车上，耳朵里塞着耳机，当背景里响起类似圣歌的曲子时，我们注意到老大很可能是个教徒，信奉上帝，这时候老大那款随身携带的walkman声音突然断断续续，老大赶忙慌慌张张的拍了拍walkman，直到背景音乐复又响起，老大的神色才又恢复了平静。个人觉得这段细节相当精炼，有趣，在这一拍一打，一停一顿之间，我们看到了老大个性的矛盾，一面是靠着信仰耶稣以求获得心灵平静，一面却又因着某种不得而知的原因而无法平静（到这里还未明确交待老大真正无法获得内心平静的原因），正因为这种个性上的矛盾，才使得老大整日神经敏感，一副天下人负我的样子。包括后来一个老三收内衣的话题，无意中说到自己从来不穿款式老套的内衣，听到后老大更是生出无限烦闷，眼见自己青春不再，韶华已逝，却迟迟遇不到心上人，这种‘恨嫁’的情绪就像是一枚定时炸弹，从少女时代就无比憧憬向往美好爱情的老大，终因这枚‘恨嫁’的炸弹而崩溃！你看后面的情书事件，作为孤单古板且焦躁的恨嫁女，突然接连几天不断收到匿名情书，那份惊喜不言自明，随即老大迅速更换了发型，更是为自己添置了新衣物，所谓‘女为悦己者容’，野百合终于迎来了自己的春天，这一切的一切对老大来说，已不单单是份对爱情的期待，更是份对生活改变的期待，期待一份久违的改变，她需要这种改变，就像她需要爱情一样。
接着来说说老三家宁，这个老朱家的小女，从刚一出场就立刻显示了自己的无比精明，这种精明几乎是女人直觉上的，这点从她之后对待爱情的态度上来看更是能有充分证明，换句话说，老三的精明就在于认准了爱人之后，下了手抢了朋友的爱人，我虽然自始至终对老三这类女人没啥好感，也没啥兴趣，到底也不得不佩服她挖人墙脚的能力。你看她先是怂恿女友确认自己并不十分喜欢自己的男友，接着又帮女友出主意从精神上折磨自己的男友，之后更是顺理成章的请女友的男友吃饭，时机一到，便告诉女友的男友，真正的爱情不是互相折磨，而是互相支持，就这样，一来二去，老三倒成了老朱家最先出阁的女儿，这种挑选男人的眼光，把握男人的手段，再次证明了‘女人嫁得好’才是硬道理。
转过来再说说老二家倩，个人认为这是吴倩莲塑造的比较成功的一个角色，从一出场的惊艳，再到结尾处与父亲的和解，可以说老二家倩这个角色无疑是导演着墨最多的。还记得影片开场老朱电话里的那段话吗？‘那条鱼红烧了可惜，最好是清蒸，不要抹盐，可千万不要抹盐，盐把鱼里的水分都吸干了，鱼肉就不嫩了’大家想想这段话说给谁的？这个家里，有谁真正关心在意老朱嘴里所谓的厨艺？之后导演又给出几个镜头，老二在男友家里煎，炒，烹，炸，有模有样，无一不精，再结合老朱老友老温住院后，老二前去看望，两人间的对话，更是让我们看到了一个从小就渴望成为一名厨师的老二，只是父亲坚决反对，到这里我们看到了影片间父女间矛盾的最深原因。说到对影片中老二的喜爱，还得说说老二自身的性格，影片中的家倩既少了家珍的极端和抱怨，又少了家宁的市侩和精明，纯朴自然中又添了几分娟秀和知性，除了稍显混乱的感情生活，她确实是戏中比较理想的女性角色，难怪老朱心中最在意，也最疼爱。
当然片中的其他人物也非常精彩，就拿锦荣的母亲梁伯母来说更是锦上添花的角色。大雨天梁伯母从美国回到台湾，原因嘛，前面早已作了交待，无法适应在美国的生活，尤其是和美国女婿合不来，听听她张口闭口的湖南话，话说难道因为扮演者归亚蕾祖籍在湖南？！试想这么一口湖南话在美国，别说在美国，就算在台湾，也是无法融入当地社会的标志，我这里要说的不是歧视所谓乡音，而是这种坚持乡音不改的个性，这么一口乡音多少宣告了梁伯母的不融入当地社会的状态，这种不融入集中体现在梁伯母身上，就变成了一个稍显滑稽，稍显自私，稍显刻薄的母亲，这也是锦荣一家问题的根本所在。
影片中还有许多将饮食与情感恰当结合的例子，比如家宁抢了女友的男友之后，片中出现的女友悲愤的脸，紧接着镜头切换，厨房里锅底炉火正熊熊燃烧，谁说这不是家宁女友的怒火妒火？比如家倩去男友家张罗满满一桌菜，席间突然谈到小时候在厨房关于父亲的种种回忆，万般心事齐上心头，谁想男友只知享受所谓身体性爱交流，谁说这满满一桌菜不是家珍对自己情感生活的失望和无奈？再比如片中前后多次提到老朱的味觉问题，从片子开始老朱味觉尽失，到片子结束老朱味觉再得，这失而复得，谁说不是老朱的生活重新找对了感觉？
作为一名导演中的情调高手，李安，以其精致细腻的描述，不仅捕捉了台湾生活的方方面面，更是展现了台湾生活中人的喜怒哀乐和感觉，常言道，口味无争辩，你喜甜，他喜酸，有人吃素，有人无辣不欢，能把这么人的个性和状态各有条理的逐一叙述和展现，李安电影的包容性和开放性，真是可窥大观！
