更新时间:2008-07-22
没有羊皮的羊 • 饮食男女:并不华丽的转身
当温馨的家宴蜕变成固定的程序，再好的珍馐美馔恐怕都会索然无味。
名厨老朱照例地煎炒烹炸，不亦乐乎。厨房里热气腾腾，但开席后的气氛却降到了冰点。老朱已经失去了味觉，只是象征性地夹了几筷子；三个女儿也各怀心思。本来紧密的家生出了一层层的隔膜，老朱苦心经营的老宅濒临解体边缘。
《饮食男女》的导演李安巧妙地将家宴作为观察社会变迁、人心沉浮的窗口。在这个窗口里，三个女儿和一个父亲不断宣布着出人意料的决定。
先是老二家倩宣布要搬离老宅；再是老三家宁宣布自己未婚先孕；接下来是老大家珍宣布即将结束近四十年的单身。在这些突如其来的冲击下，原本老朽的庭宅摇摇欲坠。
其实老二的决定并非完全出人意料。她事业有成，思想前卫，与有妇之夫关系暧昧，与前任男友藕断丝连，更重要的是她受不了老朱的父权专制，离开这个家似乎是早晚的事。然而老三和老大的决定就有些让人吃惊了。老三家宁看似乖巧，然而偏偏是她最颠覆传统伦理，抢了朋友的男友不说还未婚先孕；老大家珍看似古板，然而偏偏是她选择了最浪漫最与其基督徒身份不符的结婚方式。当然最令人目瞪口呆的还是老朱。一生秉承传统家族观念的他竟然在最后当着女儿们的面宣布与女儿的朋友锦荣结合。
一夜之间，世界仿佛都颠倒了。这并非是导演故弄玄虚，有意制造反差。他其实一直在平心静气地告诉我们：颠倒是假象，回归才使真谛。
影片结尾，最先提出离开老宅的家倩成了老宅唯一的留守者。曾经传统的背离者回归了传统。所谓“曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新”。家倩经历了房产蒸发、感情失败，阅过沧桑繁华的她对生活有了更深的体认，对传统有了更新的理解。
家珍、家宁、老朱的反叛颠覆也是回归，只不过他们比家倩慢了半拍。他们先要尝一尝已经忘记或者从未拥有过的幸福的滋味。
这种念头在他们心底已经积压的太久。表面上，他们都是传统的守护者。家珍皈依了基督，老朱传承着中华美食，家宁坚持做一名合格的员工。但无论是伴着赞美诗的祷告，还是妙手烹制出的堂皇盛宴，抑或是快餐店中的忙碌身影，都只是表面的仪式。他们只是在用仪式掩饰自己的彷徨与空虚。因为他们在传统礼教罗网的束缚下失去了本性，就像老朱失去了味觉一样。所以在家倩的宣布打破了家的宁静后，他们都开始重新审视自己的人生，重新审视传统的意义。
“饮食男女，人之大欲。”这是人们回避不了，也违抗不得的。传统的真谛其实不是僵化的清规戒律，而是直指人心的敬与诚。所谓“反身而诚，乐莫大焉。”人只有去除伪饰，真诚地正视自己的欲望需求，才可能达到至善。
老朱和家珍、家宁拖着传统的影子走了很长时间，他们一直以背示人，而把真面目隐藏了起来。这次重新审视后的觉醒就好似一次并不华丽的转身，没有鲜花、掌声和喝彩。“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”生活是平凡的，是朴素的，但也是五味俱全的。抛开杂念，全身心地投入生活，才能在生活浪花的淘洗下获得了悟。
家倩就是在这种状态下转身找到了传统的真谛。她回归的传统已不简单是老朱竭力维系的传统了。如同川菜、粤菜到了台湾已经改了口味一样。但是这种在中西文化交融后萃取出来的口味可能会使传统更有生命力。
由此看来，李安不是在叙述一个家庭的离合，一代文化的变迁，而是一个生活中的哲理寓言。也就是说，在《饮食男女》里，伦理是形，文化是气，哲理是神。娓娓道来，静水流深，这是李安的特色。
家倩独守在老宅，按照她自己的方式做了一桌好菜。父母两人平心静气地交谈着，突然间老朱恢复了味觉。大幕拉起，然而这并非结束，只是一个新的开始。
名厨老朱照例地煎炒烹炸，不亦乐乎。厨房里热气腾腾，但开席后的气氛却降到了冰点。老朱已经失去了味觉，只是象征性地夹了几筷子；三个女儿也各怀心思。本来紧密的家生出了一层层的隔膜，老朱苦心经营的老宅濒临解体边缘。
《饮食男女》的导演李安巧妙地将家宴作为观察社会变迁、人心沉浮的窗口。在这个窗口里，三个女儿和一个父亲不断宣布着出人意料的决定。
先是老二家倩宣布要搬离老宅；再是老三家宁宣布自己未婚先孕；接下来是老大家珍宣布即将结束近四十年的单身。在这些突如其来的冲击下，原本老朽的庭宅摇摇欲坠。
其实老二的决定并非完全出人意料。她事业有成，思想前卫，与有妇之夫关系暧昧，与前任男友藕断丝连，更重要的是她受不了老朱的父权专制，离开这个家似乎是早晚的事。然而老三和老大的决定就有些让人吃惊了。老三家宁看似乖巧，然而偏偏是她最颠覆传统伦理，抢了朋友的男友不说还未婚先孕；老大家珍看似古板，然而偏偏是她选择了最浪漫最与其基督徒身份不符的结婚方式。当然最令人目瞪口呆的还是老朱。一生秉承传统家族观念的他竟然在最后当着女儿们的面宣布与女儿的朋友锦荣结合。
一夜之间，世界仿佛都颠倒了。这并非是导演故弄玄虚，有意制造反差。他其实一直在平心静气地告诉我们：颠倒是假象，回归才使真谛。
影片结尾，最先提出离开老宅的家倩成了老宅唯一的留守者。曾经传统的背离者回归了传统。所谓“曲则全，枉则直，洼则盈，敝则新”。家倩经历了房产蒸发、感情失败，阅过沧桑繁华的她对生活有了更深的体认，对传统有了更新的理解。
家珍、家宁、老朱的反叛颠覆也是回归，只不过他们比家倩慢了半拍。他们先要尝一尝已经忘记或者从未拥有过的幸福的滋味。
这种念头在他们心底已经积压的太久。表面上，他们都是传统的守护者。家珍皈依了基督，老朱传承着中华美食，家宁坚持做一名合格的员工。但无论是伴着赞美诗的祷告，还是妙手烹制出的堂皇盛宴，抑或是快餐店中的忙碌身影，都只是表面的仪式。他们只是在用仪式掩饰自己的彷徨与空虚。因为他们在传统礼教罗网的束缚下失去了本性，就像老朱失去了味觉一样。所以在家倩的宣布打破了家的宁静后，他们都开始重新审视自己的人生，重新审视传统的意义。
“饮食男女，人之大欲。”这是人们回避不了，也违抗不得的。传统的真谛其实不是僵化的清规戒律，而是直指人心的敬与诚。所谓“反身而诚，乐莫大焉。”人只有去除伪饰，真诚地正视自己的欲望需求，才可能达到至善。
老朱和家珍、家宁拖着传统的影子走了很长时间，他们一直以背示人，而把真面目隐藏了起来。这次重新审视后的觉醒就好似一次并不华丽的转身，没有鲜花、掌声和喝彩。“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”生活是平凡的，是朴素的，但也是五味俱全的。抛开杂念，全身心地投入生活，才能在生活浪花的淘洗下获得了悟。
家倩就是在这种状态下转身找到了传统的真谛。她回归的传统已不简单是老朱竭力维系的传统了。如同川菜、粤菜到了台湾已经改了口味一样。但是这种在中西文化交融后萃取出来的口味可能会使传统更有生命力。
由此看来，李安不是在叙述一个家庭的离合，一代文化的变迁，而是一个生活中的哲理寓言。也就是说，在《饮食男女》里，伦理是形，文化是气，哲理是神。娓娓道来，静水流深，这是李安的特色。
家倩独守在老宅，按照她自己的方式做了一桌好菜。父母两人平心静气地交谈着，突然间老朱恢复了味觉。大幕拉起，然而这并非结束，只是一个新的开始。
