《饮食男女》是李安的父亲三部曲的最后一部,也是形式上打破李安中西文化比较风格的一部,但其中的细微之处仍能看到这位在美国电影环境成长出来的导演始终摆脱不了的东西——美国思维。
推陈出新,一次转变

拍过《喜宴》后,李安拍摄了《饮食男女》。这是他第一次拍摄由别人写的剧本,同时也是他转型的第一步。他开始以女性为中心,用女性的视角来审视家庭和社会。

《喜宴》的成功使李安产生了“不安全感”,主要是他开始有了一种压力,这种压力促使他开始“思变”,这种求变也是因为《喜宴》太过成功,怕再按照《喜宴》的路子拍摄下去,被观众摸清了路数失去了自我。
李安说,这是他首次尝试多线结构的片型,有些地方还是把捏的不准。不知道是不是谦虚他才说的这种话,不过在我看完片子后,我还真感觉到这一点。整体的结构还是有点松散,结尾略显得有些突然,由于家中这三个姐妹的个性都非常的突出,所以造成剧本中的二号人物——家中老二没有凸现出来,不是很清晰。不过,情感的真实流露却是此片的一个成功之处。

在此片中,李安是在诠释“食色,性也”这个主题。食物是台面上的东西,“性”才是台面下的实质问题。一个鳏夫老人和三个女儿之间的情感生活,这三个女儿都没有结婚,甚至是作为老大的大姐还没有性经验,反到是老二性经验十足,最小的妹妹处于青春期,可是偷尝禁果后第一个怀孕。这次怀孕给大姐不小的刺激,在同校老师的一再追求下,大姐的心理产生了突变,并也尝试了性爱,怀孕离家。这里最有意思的是三个姐妹有的时候想要尝试性爱和爱情的原因竟是为了离开这个家。家中的老二是和父亲冲突最大的一个,当时此片编剧王蕙玲和李安最初设计的三个姐妹个性太过平均,詹姆士看到这个情况后提出建议,王和李进行修改后才有了现在二女儿。二女儿个性最象她的母亲,她其实是第一个提出离开家的人,可事与愿违,新买的房子被骗了,男友和别人结婚了,她再次回到了原点,回到了那个以前她最不喜欢的家。其他两个姐妹却因为怀孕离开了家,就连平时最为严肃的老父亲竟然也出轨和邻家阿姨的女儿好上了,也离开了家。人生就是这么有意思,“无心插柳柳成荫”的事情每天都在发生着!
父亲主题,郎雄精彩演出

父亲三部曲,到《饮食男女》结束了,郎雄在这三部影片中扮演的父亲形象可谓精彩,真实感人。

李安称郎雄的脸是“五族共和”,具有一个中国父亲所必需的表情。他觉得能够认识郎雄是一种宿命,又是一种使命。

为什么李安这样的在乎父亲这个角色呢,这要和李安与他的父亲来谈起,原来李安的祖上都是经商的,而且族上也出现过官员,可谓是书香门第,官宦之家。直至家道中落,父亲和他们流落台湾,自立门户,作为族中大哥的李安的父亲更是肩负重担,而作为家中老大的李安一样也受到父亲的更高期望。父亲希望他能够从教和他一样教书育人,可李安恰恰走了一条父亲最不喜欢的路,父子关系曾经一度非常冷漠。
在这种关系下,李安只能把自己内心深处的对父亲的爱埋藏起来,在片子中抒发一下,这是一种对父亲的爱,也许还有一丝愧疚。在《饮食男女》中的朱父亲形象却是李安为郎雄量身订做的,就是按照郎雄的性格和形象特征设计的。

在这部电影中的父亲并不是个中国传统文化里认为的好父亲,因为他没有按耐住寂寞,和一个与女儿们年龄相仿的女人再婚,如果从中国文化上讲这是有些反道德的,可从西方文化上来解读的话,这也是人性的一种解放。是作为父亲突破传统的一次反抗,是带有美国思维的生活方式。这也是李安没法改变的东西。
移植独立制片方法,还需因地制宜

这次的拍摄,李安仍然使用独立制片模式,并想把此种模式引入台湾,可是并没有成功,有些东西如果真的揉捏在一起反到起到不好的作用,不过,好在李安发现的早进行了调整。

美国的独立制片注重事前的规划、组织,重视效率,因为纸上计划是不花钱的。有时候,制片的过程中是对导演有所限制的,是必须按照流程来进行的,超过一点都不行。80年代初费里尼在美国接受访问时曾说过:“美国人以为我拍片可以不受管制、不需算计,以为我们艺术导演就像个美女,爱干什么就干什么。美国人相信欧洲人做这种事情,就让他们去相信好了······拍电影的算计,就得跟发射火箭一样得精准。”
台湾的制片模式讲究的是磨戏,绝大部分制片方不会干扰导演的要求,戏磨的时间越长越精细。但是浪费了很多的时间和资源,不过对于电影中“情真”度来说却是很高的。有弊就有利,看你如何取舍。

小小的挫折能使人更加清醒。
《饮食男女》批评的声音不断,当年的票房也不是很好,有点波折也不能说是一件坏事,能够让李安更加的清醒,促他不断的“思变”。这样,他的路才能走的更长!




饮食男女飲食男女(1994)

又名:Eat Drink Man Woman

上映日期:1994-08-03(美国)片长:124分钟

主演:郎雄 / 杨贵媚 / 吴倩莲 / 王渝文 / 张艾嘉 / 归亚蕾 / 赵文瑄 / 陈昭荣 / 陈捷文 / 卢金城 / 唐语谦 / 洪其德 / 王瑞 / 杜满生 / 王玨 / 陈妤 / 左正芬 / 许敬民 / 聂卓晶 / 丁仲 / 

导演:李安 / 编剧:李安 Ang Lee/王蕙玲 Hui-Ling Wang/詹姆士·沙姆斯 James Schamus

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