更新时间:2015-07-21

执麦者 • 深夜食堂电影版:“一座城市的真实在深夜”

“一座城市的真实在深夜”
《深夜食堂》影评

印象中，最深刻关于日本食物的电影，还是20多年前那部《一碗荞麦面》（又名<一碗阳春面>）。那是一部充满温暖和力量的电影。很长一段时间，北海道，冬夜，阳春面……是一直萦绕在我心里的一种期盼。幼稚的童年，一直以为北海道，就在广西，而阳春面，应该长大去广西就可以吃到。

日本文艺电影，有着霓虹人独特的从容，温吞当中又润物细无声的传达内心最温暖的情绪。作为一个时刻有着地貌风险的民族和国家，它的艺术是两级的，一方面，犀利而刺痛的展示人性的丑陋和战争的悲漠，一方面又有人性最常态和伟大的细微展现。即便是日本的成人影像，也更接近人性欲望的挖掘和影射。比起欧美成人电影的夸张和造作，日本成人影视几乎也涉猎了人类对性欲各种的明或暗的渴望。这种有着东方独有人性底层描绘的能力，显然，是融合了中国固有的东方哲学禅意和日本忧患意识的产物。

日本的文化产业，不仅仅是AV的盛行，它的音乐，文学，日剧，还有电影，也是世界文艺不可忽视的力量。正如川端康成、芥川龙之介、夏目漱石、渡边淳一、东野圭吾、村上春树……所代表的日本或者说东方式文学；北野武、村昌平、小津安二郎、黑泽明……之于日本电影。日本以弹丸之地，赢得世界的尊重和喜爱，民族文化，和日本精神给与的震撼和艺术，是其核心。不像中国对于文化传承挂在嘴边，实际的沦丧。日本文艺，是在保留着浓郁大和民族的核心而紧跟时代发展。

电影《深夜食堂》，是描述在新宿街头的其中一条后巷，由老板独自经营的小食堂，营业时间由深夜0时到早上的7时左右，在门帘上仅仅写着"めしや"(饭屋:日本提供简单饭菜的吃店的平假名)，被常客称呼为"深夜食堂"。虽然菜单只有豚汁套餐、啤酒(大)、日本酒(两合<合:为日本的容量单位，一合约等于180毫升>)、烧酒(一杯)，每位客人限点三杯酒。但老板表示只要自己可以制作的食物都可以叫。故事就以只在深夜营业的这间食堂为舞台，描述主人与客人间的心灵交流。

作为安倍夜郎所绘漫画，从日剧形式转电影，展现的深夜食客和店家的关于城市、人情、奋斗、孤独的故事。《深夜食堂》电影版，展现了三个故事。每个故事的主人公，都大概可以从现实中，找到相应的类似。不管是食台上的一见钟情，还是游走城市的落魄，或者是关于纠结的爱情守候。这座小小的饭铺，每天在熟悉的食客寒暄，攀谈，品尝里，缓缓的讲述着发生在城市里，再普通不过人群的故事。

我一直认为，城市最美的时候，是深夜，是人群沉寂，喧嚣褪去的时候。这个时候的城市，没有了浮躁的虚华，那些灯影阑珊走出的人群，也逐渐私下一日伪装的面具。走进一间不用设防的饭铺，在消除饥饿的间隙，毫无顾忌去讲述自己的那些心情。正如东野圭吾的《解忧杂货铺》，我们把不便透露给亲密人的忧愁，交付给陌生人，然后在毫无交际的人生里，寻求一种安抚和认同。

电影《深夜食堂》，几乎没有戏剧冲突。整部电影，就像一碗寻常的泡饭，或者一味家常的料理。娓娓道来那些食客身上各自的欢乐和忧愁。配合一道道精致却并不遥远的美食，在咀嚼美食的同时，填补饥肠辘辘，也填补了那些食客寂寞的内心。

小小的一家食堂，没有固定奢华的食材，固定的食谱，固定和随机的食客，正如我们的人生。固守的那些平淡，偶尔渐入的惊喜或者考验，在调味着我们的人生。即便是处在最繁华的都市，不论新宿的旁侧结尾，还是北京，或者上海，或者武汉，都有这样的一处深夜不打烊的店铺，它不需要太多的客人，不需要太多的喧闹，仅仅只是接待那些都市夜归客的疲惫，享用为常的食物，到了白日，继续努力的追寻。那些在都市里的沦丧，梦想，爱情。

我们把白日过成自己想要的生活，却怀念在深夜心的安宁。
只是，现在白日越来越长，夜越来越短。

“深夜食堂”影评
by 执麦者

电影之梦，只为感受，不为演绎；
行走之梦，只为宁静，不为喧嚣；
主持之梦，只为开场，不为重复。
——《三个梦》