更新时间:2008-07-14
雪中莲 • 香料共和国:忘不了的是滋味
《香料共和国》Politiki kouzina，第一次听到这电影的名字，是在07年元旦的平遥古城。那时正和两个朋友在温暖的客栈里，一遍喝着当地自酿的6年醇的黄酒，一边聊天。那天的黄酒，就糖浆一样醇厚，以至于在零下14度的冬夜，都大汗淋漓。
我吃东西的口味比较清淡，不怎么能吃辣，也许是这样，所以味觉比较敏感，能吃出食物中复杂的味道。我生活中的很多有意义的事情，都会伴随着滋味而被记住，比如对某地印象最深的，并不是看到的风景，却是伴随着发生过的事情和见过的人的食物的滋味而被记录下来。因为看过的风景会像画一样，也许永远会留在那堵墙上；曾经一起吃过东西人，也许有一天会变成路人甲乙，但是一起品过的滋味，就像是被电击过后留下的伤疤一样，一直会留在身体里、血液中。
今天终于在网上下载了这部片子，虽然片中大部分的对话是希腊语的，而且没有字幕，但是演员的精彩表现和出色的配乐，足以让我尝出其中的味道。
印象里的中东，就是这样一块有着复杂滋味的地方。复杂的历史、复杂的政治、复杂的文化和复杂的香料，一切都被Mix在那个欧亚之间的土地上。在伊斯坦布尔-蓝色清真寺，喧礼塔顶唤礼声的背后，是时而悠扬、时而悲伤、时而激情、时而迷幻的配乐，完全贴合了我对那个伊斯兰世界的想象。从电影中，我看到了滋味，它随着血液一起流淌遍全身：是承诺、是信仰、是民族、是国家、是亲情、是爱情、是时间、是等待……
滋味，其实是很难用言语或文字表达出来，只能停留在每个人的记忆中，就像我记忆中-爸妈做的饭菜、喀什老城里的哈密瓜、西湖边上的醋鱼、后海的酸豆汁儿、回民街的羊肉泡馍、澳门大学边上的榴莲雪糕、黔东南路上的脐橙、登顶Poon Hill后的红茶、喜马拉雅山的啤酒、遥望泰姬陵时的Massla Tea、南浔河边的热姜茶……
与其说忘不了的是滋味，其实是因为记忆变成了味道；只要在简单的生活里，就能品出复杂的滋味。
我吃东西的口味比较清淡，不怎么能吃辣，也许是这样，所以味觉比较敏感，能吃出食物中复杂的味道。我生活中的很多有意义的事情，都会伴随着滋味而被记住，比如对某地印象最深的，并不是看到的风景，却是伴随着发生过的事情和见过的人的食物的滋味而被记录下来。因为看过的风景会像画一样，也许永远会留在那堵墙上；曾经一起吃过东西人，也许有一天会变成路人甲乙，但是一起品过的滋味，就像是被电击过后留下的伤疤一样，一直会留在身体里、血液中。
今天终于在网上下载了这部片子，虽然片中大部分的对话是希腊语的，而且没有字幕，但是演员的精彩表现和出色的配乐，足以让我尝出其中的味道。
印象里的中东，就是这样一块有着复杂滋味的地方。复杂的历史、复杂的政治、复杂的文化和复杂的香料，一切都被Mix在那个欧亚之间的土地上。在伊斯坦布尔-蓝色清真寺，喧礼塔顶唤礼声的背后，是时而悠扬、时而悲伤、时而激情、时而迷幻的配乐，完全贴合了我对那个伊斯兰世界的想象。从电影中，我看到了滋味，它随着血液一起流淌遍全身：是承诺、是信仰、是民族、是国家、是亲情、是爱情、是时间、是等待……
滋味，其实是很难用言语或文字表达出来，只能停留在每个人的记忆中，就像我记忆中-爸妈做的饭菜、喀什老城里的哈密瓜、西湖边上的醋鱼、后海的酸豆汁儿、回民街的羊肉泡馍、澳门大学边上的榴莲雪糕、黔东南路上的脐橙、登顶Poon Hill后的红茶、喜马拉雅山的啤酒、遥望泰姬陵时的Massla Tea、南浔河边的热姜茶……
与其说忘不了的是滋味，其实是因为记忆变成了味道；只要在简单的生活里，就能品出复杂的滋味。
