更新时间:2013-02-21
wendy在漂流 • 江南味道:苏杭小众私房菜馆小集
看的美食记录片不多，这个片子看了比较有亲切感。荷塘，农田，玉兰花，看了很有点江浙田园风情。话说江南府这一片的东西还是有相同的地方，比如片子里的青团，和老家的一种甜品很相似。不同之处，苏州用的是青草，而江西用的是艾叶。总的来说，苏杭口味偏甜口，但菜品走精致路线。
这个片子主要介绍的是私房菜馆，几个大厨用的都是道地的新鲜食材。自己种，自己采，自己烹调。当然价格走的也是高端路线，因为现在大众吃的都是大棚蔬菜，现在在城市里的蔬菜普遍没有蔬菜的味道。可是一回到农村，买一些土菜，用菜油一炒，很有菜香和米香。
很是羡慕第一集里的老刘，在个山明水秀的地方，找一个别院，干自己喜欢的事，种菜酿酒，约上三五好友小酌。不过，我对他的梨花酒，也就是米酒有点持怀疑态度，片子里一个客人说米酒可以和拉菲媲美。额，米酒这东西，酿造讲究原料。酒这个东西，应该不能如此夸张的进行比较吧。
现如今所有人都要拼命想往大城市里占有一席之地。而大城市里已经有一席之地的人却走回农村。吃惯了鲍参翅肚的达官贵人如今对农家菜，土家菜趋之如骛，这个片子从一定上也说明这个现象。阶级化在饮食上已经开始新的分化。
我比较有感触的是耕读兄弟，很传统的中国式农村家庭故事。哥哥读了大学，弟弟则在家种地。哥哥光鲜亮丽，弟弟满脸沧桑。哥哥在打网球，弟弟在地里耕种。当然弟弟也有抱怨，但是还是具有农民特有淳朴，还是袒护着父亲，满足着哥哥的胃。
春天到了，有点想去苏杭了。
这个片子主要介绍的是私房菜馆，几个大厨用的都是道地的新鲜食材。自己种，自己采，自己烹调。当然价格走的也是高端路线，因为现在大众吃的都是大棚蔬菜，现在在城市里的蔬菜普遍没有蔬菜的味道。可是一回到农村，买一些土菜，用菜油一炒，很有菜香和米香。
很是羡慕第一集里的老刘，在个山明水秀的地方，找一个别院，干自己喜欢的事，种菜酿酒，约上三五好友小酌。不过，我对他的梨花酒，也就是米酒有点持怀疑态度，片子里一个客人说米酒可以和拉菲媲美。额，米酒这东西，酿造讲究原料。酒这个东西，应该不能如此夸张的进行比较吧。
现如今所有人都要拼命想往大城市里占有一席之地。而大城市里已经有一席之地的人却走回农村。吃惯了鲍参翅肚的达官贵人如今对农家菜，土家菜趋之如骛，这个片子从一定上也说明这个现象。阶级化在饮食上已经开始新的分化。
我比较有感触的是耕读兄弟，很传统的中国式农村家庭故事。哥哥读了大学，弟弟则在家种地。哥哥光鲜亮丽，弟弟满脸沧桑。哥哥在打网球，弟弟在地里耕种。当然弟弟也有抱怨，但是还是具有农民特有淳朴，还是袒护着父亲，满足着哥哥的胃。
春天到了，有点想去苏杭了。
