更新时间:2017-11-15
小毛 • 碟碟相传:《spining plates中的餐馆经营》
昨晚在b站看了这部电影，随便翻了翻评论，看到有人说“最后那家墨西哥餐厅没有经营下去，有点难过”。
电影主要围绕三家餐厅，“段落符号”、“家族餐馆”、“墨西哥餐厅”，一年过去，段落符号获得米其林三星，家族餐馆一切照旧，而墨西哥餐厅却不得不倒闭。
墨西哥餐厅既没有顶尖名厨又没有情怀撑场子，还不同于走流水线的馆子，孩子丈母娘一起工作，男主人还是个只晓得努力，却不知道该把努力放在哪方面的人，再次东山再起，恐怕结局也不会太美好。
其实他们的特色在纪录片里已经很清楚了——传承，我的餐厅不同，这个不同当然要展现出来，尤其对刚起步的店来说，不要想着消费者能花时间来寻找你，想一想那些挑个扁担、放大广播、到小区转悠的小贩，学学他们宣传自家豆浆的力度。
若是自己做不来营销，就要积极寻求帮助，没有钱请人，那就到网上找资源学习，不要瞎搞，否则就会像设计师沈文蛟，最后只落得一肚子憋屈。
最后是我写的文案。
我从妈妈那里学会做菜，妈妈从祖母那里学会做菜，不变的手艺，只为保留最美味的味道。
电影主要围绕三家餐厅，“段落符号”、“家族餐馆”、“墨西哥餐厅”，一年过去，段落符号获得米其林三星，家族餐馆一切照旧，而墨西哥餐厅却不得不倒闭。
墨西哥餐厅既没有顶尖名厨又没有情怀撑场子，还不同于走流水线的馆子，孩子丈母娘一起工作，男主人还是个只晓得努力，却不知道该把努力放在哪方面的人，再次东山再起，恐怕结局也不会太美好。
其实他们的特色在纪录片里已经很清楚了——传承，我的餐厅不同，这个不同当然要展现出来，尤其对刚起步的店来说，不要想着消费者能花时间来寻找你，想一想那些挑个扁担、放大广播、到小区转悠的小贩，学学他们宣传自家豆浆的力度。
若是自己做不来营销，就要积极寻求帮助，没有钱请人，那就到网上找资源学习，不要瞎搞，否则就会像设计师沈文蛟，最后只落得一肚子憋屈。
最后是我写的文案。
我从妈妈那里学会做菜，妈妈从祖母那里学会做菜，不变的手艺，只为保留最美味的味道。
